Nella nostra cucina si parla d’Amore. Amore per il Territorio, Amore per le materie prime, Amore per le contaminazioni e le differenze che da sempre ci arricchiscono ma soprattutto Amore per le PERSONE, quelle che lottano quotidianamente per portare avanti le proprie idee, i piccoli produttori locali con i quali ogni giorno ci confrontiamo per capire da che parte andare e poi le Associazioni che danno voce a chi pensava di non averne più.

Questo il motivo per cui nei nostri menù, che cambiano seguendo la stagionalità, troverete sempre nomi e cognomi dei prodotti utilizzati e delle Aziende produttrici.

Questo è lo spirito con cui Namo è nato.

Questo è lo spirito con cui sperimentiamo, reinventiamo, contaminiamo, amiamo la nostra TERRA e la mettiamo nei Vostri piatti.

Tiziana Favi e Hassan Ismail Jaafar, cuochi dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi portano avanti con amore una cucina creativa giovane e contemporanea. Già dal 2016 presenti sulle Guide Roma nel Piatto, Osterie d’Italia, Guida ai piaceri e ai sapori della Tuscia e dell’Etruria, I Cammini, e dal 2021 sulla Guida Ristoranti del Gambero Rosso.

Benvenuti al Namo

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